第723章 722下大酱

皮也皮了，揍也挨了，唐植桐终于开开心心的开始准备下大酱。

大酱上包着一层报纸，绿色丶白色的霉斑长到了外面，报纸已经无法完整揭下，六个面或多或少都粘有报纸，那牢固程度都快赶上502了。

「来，先刷刷。」唐植桐将大酱放入盆中，倒上水，四处找合适的工具，钢丝球是没有的，鞋刷子倒是有。

「用鞋刷？」小王同学看到丈夫的操作，眉头不禁皱了起来。

「水不脏人，鞋刷也是先用水洗过的，再说了，不乾不净吃了不病。」唐植桐满不在乎的说道。

生活中这种例子很多，近的就是身边的小孩子，越是埋汰的往往越健康。

往远了说就是三哥，恒河水的丰富程度据说已经远超元素周期表，人家在里面又是洗澡丶又是尿尿丶还扔点尸体骨灰啥的，依旧照喝不误，就这，三哥都感觉味不够劲，高低还得搭配一杯牛尿漱漱口。

三哥依旧活蹦乱跳，但一旦去旅游的人吃了那边的东西，立马安排七天窜稀套餐。

这种乾净又卫生的地方连蜥蜴路过都得捂着屁股，也不知道有啥好去的，想不明白。

倒是有些三哥那边的人来国内探店，将国内的情况传到他们那引起了一片惊呼，很多三哥感觉中国很奢侈，认为中国家家户户有两个水龙头，一个拧开就流出恒河水，一个拧开就淌牛尿。

呸！呕……这特麽跟谁说理去？

报纸沾了水会软化很多，在唐植桐力大出奇迹的揉搓下，霉斑和报纸相继脱落。

唐植桐换了几遍清水，好好冲洗一下，最终才把大酱块放在案板上，回忆着大娘当初的指导，用刀将大酱块砍成小块。

家里没有合适的缸，小块的大酱只能放在盆里发酵，唐植桐对此略有遗憾，跟小王同学说道：「我去年的时候跟大娘定了十斤的大酱，回头你托你同学再给家里置办个大点的缸吧，专门用来发酵大酱。」

小王同学还没表态呢，张桂芳先不乐意了，开口埋怨道：「你这孩子，怎麽这麽不懂事？外地都什麽年景了？怎麽还跟你大娘要东西？」

「嘿嘿，妈，您放心，我不是空口白牙定的，当时给大娘拿了不少黄豆过去呢。」面对张桂芳的埋怨，唐植桐呵呵一笑。

托大娘做十斤大酱，十斤大酱必须得用缸发酵，趁眼下还能买到缸得抓紧买，谁知道以后还能不能买到？

掐指算来大伯那边的大酱应该已经快做好了，黄豆的事情得交代清楚，否则买缸的事情没法提上日程。

「你这孩子，说话还大喘气，这种事不提前说？」一听儿子不是白要的，张桂芳叨叨两句也就不说话了，至于儿子哪儿来的黄豆，她连问都没问。

「对对对，我下次提前向您请示丶汇报。凤珍，把盐罐子抱过来。」唐植桐随口搪塞一下母亲，给妹妹派了个活。

盐是百姓生活必须的调味品，在解放前的历朝历代都是重要的税收来源，价格一直不怎麽便宜。

百姓对盐也是十分爱惜，哪怕家里再穷，也得置办个盐罐子装盐。

盐罐子一般是陶制，便宜点的是敞口的，贵点的会带个盖。

两种都能用，无非是盐的湿度不同，敞口的更容易吸水潮湿。

唐家的盐罐子是敞口的，也不知道老太太当初从哪淘换来的，看上去已有年头，尽管已经放家里用了很多年，但表面被张桂芳擦的一尘不染。

唐植桐从凤珍手里接过盐罐子，先看了一下湿度，然后才抓盐往盛有大酱块的盆里放，一边撒教给张桂芳该撒多少盐：「一斤大酱放个四五两盐就差不多了，潮湿的盐就多放一点。」

「后面呢？」张桂芳暗暗记在心里，问道。

「加上水，拌匀实，咱这个盆敞口大，酱也不多，盖上盖帘就行，如果换了缸得在缸口裹上布。

以后每天早上掀开用勺子撇一遍沫，再用这个大酱耙子捣上一遍，放太阳底下晒，晚上再盖起来，个把月就能吃了。

中间感觉水少了就再加一点。」唐植桐将大娘教的，毫无保留的传授给了亲妈。

「行，我记住了。」张桂芳感觉挺容易的样子，压根不难。

「那这光荣而艰巨的任务以后就拜托给您了。」唐植桐两手平举着大酱耙子，犹如端着圣旨一般递到张桂芳身前。

「这麽大个人了，也没个正形。」张桂芳接过大酱耙子作势要打。

「嘿嘿，苦中作乐嘛。」唐植桐其实很想拍拍自己的屁股说上一句「你打我噻」，但考虑到俩妹妹在身旁，就没这麽说，好歹得有个做哥哥的样子，给她俩做个榜样。

尽管唐植桐已经很收敛，但小王同学和两个妹妹依旧乐不可支，看着他耍宝。

与此同时，东北安东某林场，唐文邦正跟老伴给大酱坯裹报纸。

东北大酱的制作并不算难，黄豆洗净泡一宿，第二天烀熟捂一宿，第三天或砸或剁成泥，然后跟活泥巴一样，给豆泥塑形。

豆泥塑好形就是大酱坯，一般来说都是砖头形状，个头大小不一，犹如粗制滥造的土坯一般。

大酱坯很软，塑好形就不动了，三五天表面乾裂后稍微翻个个，继续晾着，同时也是在自然发酵。

一般二十天，大酱坯就能干透，表面也会长满霉菌。

这时候需要把大酱换个地方继续发酵，眼下的老百姓大多选择用草绳将大酱系住挂在房梁上。

由于眼下的房子大多数都是土坯房，房顶不仅经常落灰，还时常有老鼠光顾。

有的人仔细，这时会用报纸包裹一下大酱坯，也有人不嫌埋汰，直接挂起来了事。

唐文邦和老伴都不是那种埋汰人，当然选择乾净卫生的做法。

「再过个把月，大酱就好了，到时候还是送到火车站托桉子同事带回去？」大娘对唐植桐这个侄子太满意了，回回不光不空手，带来的东西也多。

托侄子的福，唐家和苏家这个年过的很富足，几乎顿顿有鱼，不光没饿着，甚至没掉秤。

板油她早就炼成了油，过年时把油渣包成了饺子丶炖成了菜，炼好的油基本没动，这东西放的住，她打算存着等以后吃。

「回头和婷子商量一下，我想过去一趟。」按老理儿来讲，家里长辈没了，除了扫墓以外，长辈是不会去看望晚辈的。

但唐文邦不太放心这个大手大脚的侄子，心里一直挂念着那边，尽管来往信件中一直都是很好丶放心之类的话，但谁会在心里说一些让亲戚担心的话呢？不都是报喜不报忧吗？再说，孤儿寡母的，哪个是容易的？

「现在才开春，林子里也没啥好东西，这些大酱还是桉子买来的黄豆。要我说不如这次再让桉子同事带过去，咱再等等，等林子里的蘑菇丶栗子下来，好歹准备一些，咱过去不空手。」大娘有些不赞同自家男人的想法，在她朴素的认知里，对方对自家好，自家也得拿出自家的好东西给对方。

「我跟他姑丶他姑父商量一下。」唐文邦没给准确的说法，但也没拒绝，模棱两可道。

唐文邦老伴见老头子执拗，也没再开口劝，只是将手上的大酱裹的更仔细了一分。

唐植桐这边跟亲妈逗完闷子，回屋找了根绳拴在把手上，在厢房玩起了抽陀螺。

要说唐家哪里地面平整，洗澡间排名第一，排名第二的就是厢房。

不过终归是空间有限，再加上地面青砖与青砖之间有缝隙，陀螺转着转着就容易失去平衡。

唐植桐看着陀螺犹如醉汉般晃晃悠悠倒在了地上，笑了。

「人家的陀螺能转老半天，这个都倒了，你还笑？」小王同学不明所以。

「倒是因为咱家地面不平，换成妇联宿舍就没事了。我笑是因为自己手艺好，以后也能当个手艺精湛的木匠了。」唐植桐撒了个谎，因为他刚才想起了某电影的一个设定，如果陀螺转个不停那就是停留在梦境中，只有陀螺倒了才是身处真实空间。

而自己的陀螺倒了，按照这个设定来说，自己身边的一切都是真实的。

「我就那麽一说，你还真想当木匠啊？当木匠能有什麽前途？」小王同学这下不乐意了。

「我看你头发又长又顺，很漂亮。」当木匠没前途？唐植桐只能说小王同学有些短视了，就凭自己这大挂，做木材加工家具都能赚的盆满钵满，马力全开，闹不好能排在杀猪榜的top3。

不过唐植桐不愿那麽做，又不能带领人民群众走向共同富裕，没有意义。

「好啊，你说我头发长见识短是吧？」小王同学不乐意了，说着就贴上去找丈夫理论。

小两口说说笑笑，打打闹闹，战况不断升级，不一会的功夫就打到了床边，接着是床上，此时拳脚相加已经不足以解决问题，于是开始撕衣服丶薅头发……

战况很激烈！既决生死，也分高下！

第二天一早，功力不分伯仲丶约定来日再战的小两口起床，唐植桐先去瞅了一眼放在屋檐下的大酱盆。

由于发酵时间不够的缘故，盆里的大酱看上去还是很稀薄的，这要是再过几天就得晒了。

晒过一天的大酱会呈现黄褐色，用耙子一打，浅褐色就上来了，那颜色不太好形容，反正是苍蝇的最爱。

这时候就得防着苍蝇往酱缸里下蛆了，毕竟唐植桐不愿尝尝南通美食「春潮涌动」。

25日是邮电学院发票据和助学金的日子。

唐植桐来到学院后，迎来的是一双双期盼的眼睛。

尽管唐植桐知道学院暂时不会克扣大家的粮票，晚一点领跟现在去是一样的，但面对同学们的眼神，唐植桐竟然生出一种晚一秒钟发放就是犯罪的感觉。

在同学们期盼的注视下，唐植桐又又又逃课了……

后勤丶财务都排起了长队，众目睽睽之下，唐植桐老老实实的排队，这种时候搞特权排队是要挨骂滴。

好在后勤丶财务的工作人员知晓同学们在特殊情况下的心情，工作效率拉满，唐植桐排了一节课的工夫就办完了所有手续。

这次与以往不同，唐植桐多领了六斤的饭票，这六斤是自己参加科研班的补助。

在去往教室的路上，唐植桐先把这六斤装进自己的口袋，然后才回教室给大家发票据丶助学金。

「唐老师，那事成了吗？」发完后，罗志平沉不住气，凑上来把唐植桐拉到教室外面，悄悄的问道。

「方处一听你的名字，那是相当给面子，当即就答应了。放心吧，星期天一早，我一准扛着过来集合。」唐植桐笑眯眯的回道。

「那是给我面子？分明是唐……不对，是给我姑父面子吧？」罗志平本来想说唐植桐面子大来着，可一琢磨不太对，迅速改了口。

「哎~甭管谁的面子，反正这事成了，到时候我再带点调料，如果能打着，咱就地解决！我还有点事，一会再说。」唐植桐拍拍罗志平肩膀，给他留个念想，自己则直奔3227办公室。

「你这是做什麽？」周老师看着唐植桐掏出来的饭票，很是疑惑。

「周老师，我听说您写的大字很好，我想跟您求一副，但一家老小开支不少，也没什麽钱，您看这饭票当润笔合不合适？我知道有点少，但您别嫌弃，接下来每个月都能有这些。」虽然办公室没旁人，但文人爱面子，唐植桐为了照顾周正的脸面，找了一个正常的藉口。

「你听谁说的？我那字拿不出台面。我知道你是想让我多吃一口，但这个我不能要。」周正听到唐植桐的胡扯，自己都觉得不靠谱，笑了出来。

「嘿嘿，周老师，您看，您胃不好，如果吃不好很容易疼，到时候不仅您自己难受，还有可能耽误给大家上课，耽误上课就会影响同学们的成绩，甚至毕不了业，这损失可就大了。

这饭票是科研班补助的定量，我用不上，放我这也浪费，就麻烦你你代劳了。

这样咱都合适。

就这麽着定了吧。」唐植桐一瞅周老师心里有数，自己索性摊牌了，不装了，爱咋咋地吧。

(本章完)