第153章 顶级食材南日鲍

晚餐时间，绿岛饭店内的顾客并不是太多。

显然59年厦门的经济状况也好不到哪里去，那位老人家还没画过圈圈，厦门顶多算是战略要地，而不是经济特区。

林三七坐在靠窗的位置上，左看看，右看看，心里在评估这家饭店一天的流水能有多少，会不会亏本？

南方人的生意头脑走哪都不会丢，刻在骨子里了。

其实林三七不知道的是，整个胡建省的情况更糟糕，因为胡建省内90%都是山区，耕地非常少，自古以为都不是兵家必争之地，因为太穷太没有战略价值了。

再加上自然灾害影响，所以胡建省内的粮食供应永远都是不够的，更何况是59年。

这也是胡建人大量去海外求生存的原因，日子过得很苦，可在国内实在是养不活呀，虽然靠海，但天天吃鱼也挡不住。

顾客少，估计后台厨师挺多，所以上菜速度很快，尤其是佛跳墙上菜最快。

当黄色的瓦罐放在桌上，林三七打开一闻，那个香味瞬间就飘到了整个饭厅里，引得旁边不少顾客都纷纷回头。

林三七这个开心呀，拿勺子搅拌了几下：

「哇，这麽大的海参！这麽大的鲍鱼！两头鲍哟，还有这是鱼胶吧？这个是什麽？……」

看到眼前的年轻食客一脸兴奋激动的样子，旁边的顾客都是呵呵一笑，服务员也是与有荣焉：

「同志，您要吃最正宗的佛跳墙啊，肯定要来我们胡建。

我们胡建的佛跳墙要用到最好的鲍鱼丶海参丶鱼翅丶花胶丶瑶柱丶蹄尖丶乾贝丶鱼唇丶鸽子蛋丶花菇丶排骨等等，光是食材就足足有几十种之多，山珍海味应有尽有。

而且我们对配菜要求也很高，像这个海参就得用辽参，还得是六排刺丶两头尖的海参；鲍鱼一定要两头鲍，还必须得是我们胡建莆田的南日鲍……」

林三七听着服务员在吹牛，突然耳朵一动：

「等等，同志，你说的莆田南日鲍，是不是那个南日岛？」

「对呀，就是南日岛特有的南日鲍，我跟你说同志，这南日出产的鲍鱼体肥壳厚，鲍肉细嫩，煮熟后鲍肉不会明显收缩，全世界没有比这更好的鲍鱼了。」

谁不夸自己的家乡好，但说者无意，听者有心，林三七的眼珠子这时候已经在乱转了。

「还有呀，南日鲍不但鲍肉鲜美，它的壳也是宝贝呀，烤乾了磨成粉就是一味中药石决明，您说这南日鲍是不是全身都是宝啊？」

林三七心中大定，他要去莆田收购石决明，去的就是南日岛，这下对上了。

同时心中暗喜，看来这次来胡建不会空手而归了，又找到一个财源。

第二天，林三七先去邮电局走了一趟。

一来是给单位发了个电报报个平安，并随时汇报行程；二来嘛也是给潘晔寄了一张明信片，告诉她自己在美丽的厦门。

从邮电局出来，林三七开上吉普车，飞快朝莆田而去。

莆田离厦门只有200多公里路，如果是几十年后走高速也就不到2小时，可在59年林三七足足开了一天，中间在泉州吃了个午饭。

也幸亏吉普车是改装过的，这要是老式吉普，今天的左右脚和双手就不能要了。

第二天，南日岛。

南日鲍经济合作社主任要李伟华看着林三七递过来的工作和介绍信，心里都乐开了花。

民国之前，南日岛是没有养殖鲍鱼，全部都是野生，需要人工潜入海底打捞，而这个打捞权被掌握在岛上几个地主手里。

解放后，私人是不允许打捞鲍鱼的，所以南日岛成立了一个农村合作社，采取的政策是集体打捞，集体销售，然后集体分配模式，人人公平，不存在谁剥削谁。

「原来是首都来的同志呀，啊呀，我们可真是盼星星盼月亮，可把你们给盼来了。」

林三七有点奇怪，怎麽这位李主任这麽客气？

但别人客气，自己也不能假装首都人眼睛长在头顶不是：

「李主任客气了，我也是受医院委托，千里迢迢，翻山跃岭才到南日岛啊，怎麽样，我要收购的石决明没问题吧？」

采购员最怕的是当地人说没货，那就完蛋了，要麽等，要麽空手而回。

「有有有，石决明我们有，伱们要多少有多少，呵呵。」

林三七一听心中大石头就放下了：

「那就好，这次我过来是要采购500斤。」

李主任一听，脸上笑容马上没了：「啊，才500斤啊？」

林三七笑呵呵道：

「500斤不少了，石决明毕竟是小众药，临床用量少。要不是数量少供销社懒得收购，我们医院也不用跑这麽远亲自过来采购。」

石决明，中医作用是镇肝丶明目，治眩晕。

其实原料很简单，就是要选用南日鲍鱼壳，把肉去掉清理乾净，把壳晒乾后再烘烤，最后用石锤敲碎过滤，最后过筛后得到的细粉就是石决明。

医用的石决明必须选用南日岛出产的九孔鲍或盘大鲍，别的鲍鱼壳不行。

至于为什麽一定要南日九孔鲍，你问林三七，林三七问谁去？要不发个微信问问李时珍？

李主任脸上笑嘻嘻，小心翼翼地讨好道：

「林同志，你看这仓库里，这麽多石决明堆放着销不出去，我这个合作社主任发愁啊。你也看到了，我们就是个海岛，岛上不能种水稻也不能种麦子，粮食全靠大陆运过来。

这麽多石决明卖不出去，我们没有钱去买粮食，岛上有村民两千多人，那真的快要饿死了。林同志，你们首都中医院是全国最大的医院了，能不能多采购一点，行行好吧。」

林三七眨眨眼，不解地问道：

「不对吧，难道除了我们首都中医院，其他全国各省市自治区的中医院不来采购的？」

李主任请林三七坐下，亲自泡了一杯白开水这才解释道：

「也不满你说，石决明本来用量就不大，原来福州有几家商行长期来收购的，再卖到全国各地去。现在不是解放了嘛，私人诊所都不能开了，这个这个……」

林三七懂了，私人中药铺丶中医诊所都没了，下游需求就没了，那做为上游原料商也没办法出货了。

就靠全国为数不多的几家中医医院，再加上石决明又是小众药，所以自然无人采购了。

甚至很多省份的中医院已经改了药方，放弃使用石决明，也就是首都中医院「财大气粗」，专门派工作人员来采购。

林三七眼珠子转啊转，决定把话题引到鲍鱼身上去。

「那也不对呀，李主任，石决明没销量，可你们的南日鲍可是闻名世界呀。

我之前在厦门绿岛饭店吃佛跳墙，那里的工作人员非常推崇你们的南日鲍，还说正宗佛跳墙就要用南日鲍才好吃。

那你们的南日鲍销量一定很好吧？你们占了天下独一无二的鲍鱼，还怕卖不出去不能换粮食？」

李主任一听，脸上的苦笑皱子就更深了，腾一下就站了起来：

「林同志，走，我带你去看看我们的南日鲍鱼乾。」

林三七跟着李主任往旁边另外一个仓库走去。

刚打开门，林三七就看到仓库里面全部都是上下迭放起来的平底圆形竹簸箕，里面放着一只只已经晒乾好的鲍鱼，呈再出金黄色泽。

林三七闻了一下：「呀，好香呀，哇，这麽多鲍鱼乾。」

李主任听了有点得意：

「那是，我们南日鲍之所以有名，就是因为我们的鲍鱼无论是颜色丶气味丶味道丶形状都是一流的，瞧瞧，多粉嫩，非常诱人，让人忍不住想要咬上一口。只有低档次的垃圾鲍鱼闻起来才是一股子海腥味。」

（林三七心想，你个坏老头最好说的是「鲍鱼」，否则这话都过不了审……）

腹诽后林三七拿过一个鲍鱼乾在手上，然后有点惊讶：

「哇，怎麽个头这麽大？比我的手还大，李主任，这算是两头鲍了吧？」

李主任点点头，连连夸奖：

「林同志不亏是首都出来的，有眼光，这个的确是两头鲍，就这一个鲍鱼差不多是300克。」

「咦，两头鲍不就是半斤嘛，应该是250克才对呀。」

「林同志你有所不知，我们传统的鲍鱼秤重是按司马斤来算的，一斤约等于605克，以前有句行话叫千金难买两头鲍，说的就是这种。

你别看两头鲍现在只有这麽大了，这是因为鲜鲍在晒制过程中要损失的90%重量，所以反推一下，新鲜带壳鲍鱼从海里捞出来的时候，重量大概有3000克，也就是现在的6市斤。」

林三七更惊了：「哇，一个鲍鱼6斤重，那不是得这麽大了，比盘子还大呀。」

李主任呵呵一笑：

「这还仅仅是两头鲍，还有一种更罕见的单头鲍，捞出来的时候跟脸盆似的大小。闹，林同志你看看，就这样的，够大吧？这个以前都是当作贡品献给皇上的。」

林三七接过单头鲍，心里想的是都是这麽大？？！！拿到2023年可以卖多少钱啊？？！！

「乖乖，李主任，你们有这麽多极品鲍鱼乾了，那肯定很多人抢着买吧？」

林三七又不傻，这位合作社主任这麽热情拍他的马屁，还拉着他到仓库来看鲍鱼乾，好几个仓库堆得跟小山似的，明显就是滞销了。

(本章完)