苗涛才赶紧转头，对着三种卤味看了几眼，闻着香，看着更有食欲，他犹豫了下才说：“称一斤猪头肉，半斤鸡爪子，再来两个鸡腿吧。”

这么多人抢着买，肯定好的吃，多买点一次吃个够。

“好的，客人稍等！”

方军给猪头肉切成片，上秤称好，又夹了半斤鸡爪子，最后放入两个鸡腿，旁边，陈阿姨已经用一次性小碗，给装了一小碗料水，是方商调制的，专门拌猪头肉的料水。

他指了一下料水说：“这是凉拌浇汁，客人可以浇在卤味上，当然，原味的也很好吃，客人可以都尝试一下。”

苗涛嗯了一声，问好价钱，一扫码付钱后，提着口袋坐在旁边的桌子上，等待同事的时候，他看了一眼面前的口袋，吸满汤汁的鸡爪子，胀鼓鼓的仿佛要绽开。

没忍住取出一次性筷子，刚碰到鸡爪子，表皮就陷下去，那肉颤巍巍的，好像轻轻一撕就掉下来了一样。

本来闻着味道已经很香，这会儿送到嘴边上，香味更加明显了，浓郁的五香味，还带着一缕缕特殊的中草药味儿，不要以为这个味道很奇怪，事实上就是因为这个味道，反而更加突出了辛香料的五香。

味蕾早已经因为这味道而兴奋起来，口舌生津，赶紧咬一口。

这鸡爪子卤的相当到位，吃下去的时候，就能感受到，卤肉的厨师对火候把控的精细程度。

鸡爪子放入嘴里，舌头抿一下，一用力肉就脱了骨，跟想象的一样软糯，落到口腔里，赶紧咀嚼起来，虽然软，但并不烂，是那种软糯中又带着q弹的感觉。

再往里面吃，能吃到鸡肉连接骨头那里的筋膜，增加了肉的嚼头。

刚出锅的鸡爪子，骨头缝隙还藏着卤肉的汁水，一边吃一边吸，骨头里的汁水也被吸出来，更是增加了香浓感，等吃到关节处的脆骨，咬的咔嚓咔嚓作响，那口感真是绝了。

连骨缝里的肉渣都卤的入味，一个鸡爪子吃完，连骨头都嚼碎了，只剩下一根较粗的跖骨，被苗涛在嘴里翻来覆去的嘬着，就是舍不得丢掉。

这一刻，苗涛总算明白，为什么这边的住户，为了吃个卤肉为什么那么疯狂。

实在是因为这个卤肉，味道真的是太好了，他苗涛感以自己的职业发誓，自己这辈子都没吃过这么好吃的卤肉。

就是，有一点苗涛还有点不敢相信，他问旁边等待叫号的食客。

“这个卤肉真的是那个十岁的小学生做的吗？会不会搞错了，是他们家长做的。”

坐在旁边的正好是万子琳，她下午四点多就没课了，本来以为过来能抢个早号，哪知道过来号已经都抢到八十多号，这会儿还有的等。

作为亲眼见证了方商厨艺崛起之路的她，马上反驳：“怎么可能？你要是早点过来，在窗口那里围观一下，你就会看到，老板就跟个打杂的一样，围着小老板转，小老板让做什么就做什么，这孩子厉害的不得了。”

旁边的人自然也免不了朝他科普一番，你一句我一句，把方商做过的菜直接给他复习了一遍。

好吧，这是遇到了厨艺天才。

联想到自己长这么大也没做过几顿饭，做出来的饭菜狗吃了都要怀疑人生，他确定了一个事实。

人家是厨艺天才，而他是厨艺废材。

正巧同事过来了，两人一起提着东西出门，准备带着卤味回家，和家人一起品尝，上车的时候，苗涛没忍住又拿出一个鸡爪子塞进嘴里，这么好吃，一边骑车一边吃多正常。', '')