首页 邓四平文集 书架
设置 书页
A-24A+
默认
下河街的樟茶鸭
上一章 目录 书签 下一页

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。”“一品樟茶鸭,开口七里香。”古色古香的店铺,素雅整洁的厅堂,热情好客的店主,能干大方的老板娘在风光秀美人文厚重的千年古县司马相如故里周子古镇下河街有一家闻名遐迩的“吴记秘制樟茶鸭”众口皆碑。“吴记秘制樟茶鸭”的口碑早已如墙内开花,香溢天下。樟茶鸭的名气也早已如“窗户里吹唢呐———名(鸣)声在外矣。”

色泽金黄,外酥里嫩,醇厚鲜美,香味独特。品位蓬安下河街的“吴记秘制樟茶鸭”委实是一种人间最快活的享受。水煮鸭、带丝鸭、香烤卤鸭、武汉鸭脖子,如此等等,等等如此,仅仅以鸭为制作原料的天下美食就数不胜数,如沐春风,如观美人,如品仙醪,如游仙境,仅仅只听听名字就已令人怦然心动心驰神往。而“吴记秘制樟茶鸭”却绝不与上述美食相雷同。品位“吴记秘制樟茶鸭”不仅仅只是观其色之金黄,闻其香之清醇,品其味之鲜美,更重要的是品位蓬安下河街的“吴记秘制樟茶鸭”更是品位自然,品位文化。清热解毒不上火,就像常饮“王老吉”一样,品位“吴记秘制樟茶鸭”让人如沐春风,让人回味无穷,让人经久难忘。

其实“吴记秘制樟茶鸭”是一道有着神奇来历和厚重文化内蕴的天下美食。相传,清朝同治年间,成都人黄晋临在清宫御膳房给慈禧太后当差,慈禧太后平时吃腻了山珍海味,于是便吩咐下去,要御膳房研制一些新的美食出来改换口味,御厨岂敢怠慢,黄晋临便灵机一动,将御膳房里的熏鸭和卤鸭传统制作手艺改成用樟树叶来熏制,谁知这熏制出来的樟茶鸭既有熏鸭的金黄色泽,又有卤鸭的芳香味美,慈禧太后食后大加赞赏。从此,秘制的清宫樟茶鸭的盛名不胫而走,整个北京城里上至达官显贵,下至黎民百姓也都纷纷以一品“清宫秘制樟茶鸭”为一生之殊荣。

上一章 目录 书签 下一页
首页 书架 足迹