“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰瓣。”但凡有小吃店之处，几乎无不有风味独特的小笼包子。

“狗不理”“送包子”等等，大名鼎鼎。看上去外形美观，小巧玲珑，吃起来皮薄馅多，味道鲜美。即使无名小店的小笼包子，也是大都如此。

那小笼包子用铝制的小蒸隔一层一层码放蒸制而成，每笼十小个，像向日葵开花一般，均匀浑圆地摆满蒸隔。蒸好之后，热气腾腾地揭开，烟雾缭绕，热气氤氲，极像电影封神榜里的妖怪出场一般，只不过闪出的那不是吓人的妖怪，而是好吃的充饥的美味。“砰”“砰”“砰”码得高高的小蒸隔一个一个取下来，小店老板一路小跑，端着一隔隔小笼包子，吆喝着：“来了，好吃的小笼包子一隔，再冒米粉一碗，红油的，牛肉，只要一两！”