等盐炒好晾凉后，放进沥干好的猪肉上面。

封柔立刻动手将盐和肉揉搓，“我先前看到过你们外婆腌肉，每条肉，尤其是肉厚的地方和刀口，里里外外都要搓到位，用力揉，把盐味吃进去。”

把所有的野猪肉揉搓好，再一层层放回擦干的陶缸里，每一层之间还需要撒上一点炒过的盐。

腌制猪肉的工作井然有序地进行着，浓郁的咸香味充满了小院。

期间梨初将那五条鱼拿了过来，打算一条鱼用来熬汤，剩下四条鱼腌制晒干。

步骤跟腌制野猪肉一般。

肉和鱼都初步处理妥当，接下来就是晾晒了。

梨初找来了几根粗细适中、带有枝杈的树枝和一些藤蔓。她先将两根最粗的树枝深深插入土中，作为支柱，然后在中间偏上的位置横着绑上一根结实的木棍。

又用藤蔓在横杠上交错编织，做出几个网格，这样便可以用挂钩或者直接搭放的方式晾晒肉条和鱼。

她正忙得满头大汗，一个尖细又带着几分酸溜溜的声音从旁边外响了起来：

“哎哟喂，这一大早的，梨家可真热闹啊！这是发了大财了？”

梨初抬头，只见邻居周大婶走了过来，伸着脖子往里瞧，一双小眼睛滴溜溜地转，在那些肉和鱼上扫来扫去，满是精明和算计。

经过上次的事情，她对这个周大婶十分不喜欢。

“周大婶，不知道昨天打你脸的巴掌还疼不疼？我家的事情你还是别管，更加别惦记！”

周大婶对昨日梨初的巴掌有些害怕，往后退了退。可肚子里咕咕叫着，让她又鼓起勇气，望着面前肥瘦相间的肉，“梨初啊，不是大婶说你，大家日子都不好过，你们家得了那么大一头野猪，不说分给邻居们尝尝，反倒收钱？是不是自私了点？”

梨初脸上的笑容不变，声音清脆，足以让附近可能偷听的人都听到：“周大婶，你这话偏了。那头野猪，是我爹我哥拼着受伤的风险弄回来的。昨晚分给乡亲们，市价二十多文一斤的野猪肉，我们只收了十五文，家里实在困难的，还赊账的赊账，用粮换的用粮换，甚至多给了不少分量。村长爷爷都在场夸我们仁义，怎么到你嘴里，就成自私自利了？”

她顿了顿，目光扫过周大婶，继续道：“再说，我们家的情况你不是不知道。我大哥二哥病着，天天要吃药敷药，干不了重活。卖了猪肉换点银钱，是为了抓药，给我哥他们治伤，买点粮糊口。难道我们用自己的辛苦所得，换钱给家人治病养伤，在你看来也是错的？还是说，周大婶你是觉得我们家善良好欺负？你可记得当初遇到土匪，我爹和兄长们也有帮助你们家的，你该不会是忘恩负义的人吧。”

周大婶被噎得脸一阵红一阵白，周围似乎有邻居被动静吸引，探出头来看。她顿时有些下不来台，强辩道：“我……我肯定不会是忘恩负义的人！你个小丫头片子牙尖嘴利！我不过是随口说说……”

“既然是随口说说，那周大婶就别往心里去了。”梨初见好就收，“我就不陪你聊天了，你慢走，不送了。”

周大婶碰了一鼻子灰，闻着梨初家传出来肉的香味，咽了咽口水，终究还是不甘心，脸皮一抹，又挤出个笑：“哎呀，初丫头真是越来越能干了。你看，你们家这么多肉，这……这腌肉得多费盐啊！啧啧，真是……那什么，能不能匀一条给婶子尝尝味？就一条小的就成！你看我家小子，也馋肉馋得慌……”', '')