老鹰茶不是供“小资”们细品慢啜休闲的美味，它是属于“贫下中农”清凉解渴的最爱。赤日炎炎的夏日，那田间地头忙得正欢的劳作汉子阔步走来，抱起茶缸一扬脖子咕嘟咕嘟地畅饮一气，那茶水顺着颈脖流溢，湿漉漉的润湿身子，喝完茶水，一抹嘴巴，呼一口长气，劳作汉子们又忙着下地，仿佛喝了那茶浑身便有了神力一般，使不完，用不尽似的。

记忆中，我小时候，每年春天，勤劳的母亲便会背上一个很大的背篓，独自一人走几十里山路，到很远的“金城山”上去采摘老鹰茶。采摘回家放在地坝的篮盘里晾晒，晒得焦干。盛夏季节，每天一大早天刚麻麻亮，母亲就挑回清凉的井水，然后生火，锅里丢进几小捆老鹰茶，那煮得鼎沸的开水颜色呈咖啡色，满屋子飘漾一股浓浓的樟树的清香，沁人心脾，令人沉醉。

等到锅里的开水翻天覆地，母亲才舀进两个大木桶里，晃悠晃悠地挑上街去，在路边的一棵大洋槐树下，搁上一张小桌，摆上四五个洗得洁净的玻璃杯子，盛水后盖一块豆腐般大小的玻璃片，四四方方的，遮盖飞尘。过往的路人，口渴了，花上两分钱便可喝个饱，母亲总是笑咪咪的。小时候的我，便专门负责守侯、加水、收钱，卖老鹰茶开水，往往每天的生意都极好，甚至每天都要反复烧上几锅才够。每天夜晚回家，清点卖水所得，最少几角，最多几块多，一个暑假下来，开学之时，我们兄妹们的学费竟也足够。我感受到了自己挣钱的快乐，那滋味就像喝老鹰茶开水一般，总是先苦后甜的，甘甜的滋味让人回味无穷，也让人受益无穷尽。

如今这茶倒是难得喝到了，一般人家备的茶都是在商场买回的现成的绿茶或花茶了，老鹰茶的地位好象也从来都没上过“入得厅堂”的级别，但人们依旧在喝它，吃它，评它，论它，那茶也仿佛从不去和人争辩个什么身份地位似的，繁衍着，生息着，默默无闻地奉献着自己的清香，有用的东西人们始终是不会忘记的！</p>